Patatesli Kek

Patatesli Kek

Patatesli kek; Türk mutfağında bulunan onlarca kek tarifinden sadece biridir. Fakat gerek içerdiği patates aroması, gerek kullanılan sosları yönünden diğer kek çeşitlerinden hemen ayrılmakta ve özgünlüğüyle kendini belli etmektedir. Bütün bu özgünlüğüne rağmen patatesli kek tarifinin hazırlanmasında hiçbir zorluk yoktur. Diğer kek tariflerinden farksızdır. Fakat ilk defa kek pişirecekler için bir kılavuzluk olması adına; yazının devamında patatesli kek tarifinin adım adım hazırlanması ve patatesli kek için gerekli malzemeler ayrıntılı bir şekilde yazılmıştır. Kolay gelsin.

Patatesli kek için gerekli malzemeler:
  • 1,5-2 su bardağı un
  • 2 adet patates
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay bardağı süt
  • Bir tutam çörek otu
  • Bir tutam susam
  • 3 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Patatesli kek tarifinin hazırlanışı:
  • Patatesli kek tarifi; tıpkı diğer kek tariflerinden olduğu gibi, malzemelerin belirli bir sıraya ve yönteme göre karıştırılıp fırında pişirilmesinden ibarettir. Yani öncesinde kek hazırlamış olanlar, patatesli kek tarifinin de kolaylıkla üstesinden gelecektir. Fakat tarife başlamadan önce; bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin patatesli kek tarifine uygun bir vaziyete sokulması gereklidir. Öncelikle; temin edilmiş olan 2 adet patatesin kabukları güzelce soyulmalı ve patatesler yıkanmalıdır. Patateslerin kabuklarının iyice soyulduğundan emin olunmalı, özellikle bu konuda gereken özen gösterilmelidir. Aksi takdirde; tarif sonunda elde edilen patatesli kek istenen tatta olmayabilir. Dikkatlice yıkanan patatesler, hemen ardından ince ince kesilmeli ve küçük küp şeklinde parçalar haline getirilmelidir. Bu patates parçaları; patatesli kek harcında kullanılmak üzere hazırlanmaktadır. Yani parçaların büyüklüğü de buna göre olmalıdır. Patates dışında herhangi bir malzeme üzerinde yıkama, kesme, dilimleme, vs. işlem yapılmasına gerek yoktur. Yukarıda söylenen malzemelerin, patatesli kek tarifinin hazırlanacağı tezgahta kolay yerde bulunması yeterlidir. Ayrıca; patatesli kek harcını hazırlamak üzere derince bir kap, bir fırın tepsisi ve bir fırının da şimdiden hazır edilmesi faydalı olacaktır.
  • Yukarıdaki hazırlıklar yapıldıktan sonra patatesli kek tarifine başlanabilir. Söylendiği gibi; ilk olarak patatesli kek harcı hazırlanacaktır. Bunun için; öncesinde ayarlanmış olan derin kaba iki adet yumurta kırılı ve çırpma işlemine başlanır. Patatesli kek harcının hazırlanması boyunca tüm adımlar arasında yeterince beklenmesi ve adımların sabırla gerçekleştirilmesi çok önemlidir. Bu; patatesli kekin en ideal kıvamda olmasını sağlayacaktır. Bu doğrultuda; iki adet yumurta tamamen sarılaşıp homojen oluncaya kadar çırpılır.
  • Yumurtalar yeterince çırpıldıktan sonra 2 çay bardağı süt de bu kabın içine dökülür ve anı çırpma işlemine devam edilir. Süt; eklendiği zaman yumurtanın rengini açacaktır. Bu renk patatesli kek harcının her kısmında aynı oluncaya dek çırpma işlemine devam edilir. Süt; bilindiği gibi kek harcına yumuşaklığını veren en önemli malzemelerden biridir. Yani; karıştırma işleminde yeterince özenli davranılmalıdır.
  • Süt de eklenip karıştırıldıktan sonra patatesli kek harcında sıra sıvı yağın eklenmesine gelmiştir. 3 çay bardağı sıvı yağ; karışım kabına boca edilir ve çırpma işlemine devam edilir. Sıvı yağ; zor çözünen bir madde olduğundan bu aşamada patatesli kek harcı tamamen homojen bir görünüme sokulamayabilir. Fakat diğer malzemelerde beklendiği kadar beklenmesi ve aynı derecede özenli çırpılması, patatesli kek tarifi için yeterli olacaktır.
  • Tüm bu aşamalarla beraber patatesli kek tarifinin sıvı kısmı tamamlanmıştır. Sıra temel nitelikte olan katı malzemelerin eklenmesine gelmiştir. Tahmin edileceği üzere bunun için ilk yapılması gereken, öncesinde yıkanmış ve küp küp doğranmış olan patateslerin karışıma eklenmesidir. Ufak parçalar halinde bulunan patatesler; karışım kabına dökülür. Artık çırpma işlemi yerine bir kaşık, vs. yardımıyla karıştırma işleminin yapılması daha faydalı olacaktır. Buna göre; eklenen patatesler, patatesli kek harcında iyice dağılacak ve eşit bulunacak şekilde karıştırılır. Patatesler; isminden de anlaşılacağı gibi patatesli kekin temel aromasını oluşturacağından, harcın her kısmına eşit dağılmış olmaları, belirli bölgelerde toplanma yapmamaları çok önemlidir. Bu durum göz önüne alınarak yeterince özenli davranılmalıdır.
  • Artık patatesli kek için gereken tüm temel malzemeler eklenmiştir. Geriye sadece sos niteliğindeki malzemeler kalmıştır. Bunun için; karışım kabında hazırlanmış olan patatesli kek harcı alınır; fırın tepsisine veya kek kalıbına dökülür. Ayrıca belirtelim; patatesli kek dökülmeden önce kullanılan fırın kabı mutlaka yağlanmalıdır. Yağlanmanın unutulması halinde, patatesli kek fırına verildiğinde yanacaktır. Yeterince yağlanan bu kaba patatesli kek her kısımda gezdirilerek dökülür. Son olarak üst kısımdan bir kaşık, bıçak, vs. gereç yardımıyla düzeltme işlemleri yapılabilir. Bu işlem sayesinde; hem patatesli kek kabın her kısmında eşit yükseklikte olacak, hem de harcın üst kısmı daha pürüzsüz olacaktır.
  • Patatesli kek harcı yukarıdaki adım doğrultusunda kek kalıbına veya fırın tepsisine döküldükten sonra bu adımda kullanılmamış olan diğer iki malzeme; susam ve çörek otu kullanılacaktır. Patatesli kekin üzerini yeterince kaplayacak kadar susam ve çörek otu; ister ayrı ayrı ister sırayla olmak üzere harcın üzerine serpilir. El yordamıyla veya bir kaşık, vs. gereç ile serpilen bu baharatların, patatesli kekin üzerinde elden geldiğince ve göz kararınca eşit dağılması önemlidir. Aksi durum patatesli kekin tadını pek etkilemeyecek olsa da; gerek en iyi tadı alma açısından, gerekse patatesli kekin görselliği açısından hoş bir durum olmayacaktır.
  • Susam ve çörek otu da patatesli kekin üzerine serpildikten sonra; patatesli kekin pişmeye hazır kabası tamamlanmış olur. Artık tek yapılması gereken, bu patatesli kekin fırına verilmesi ve pişmeye bırakılmasıdır. Kullanılan fırının cinsine, malzemelerin niteliğine, vs. birçok kritere göre uygulanması gereken sıcaklık ve beklenmesi gereken süre değişeceğinden, bu adım tamamen tercihe bırakılmıştır. Patatesli kek fırında piştikten sonra yeterince ılıması beklenir ve sonrasında dilimlenerek servis edilir.
  • Patatesli kek tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
Son Güncelleme : 07.11.2018 22:56:21
Patatesli Kek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patatesli Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patatesli Kek"
Selam arkadaşlar. Misafir bekliyorum birazdan gelirler. Acil pratik bir börek vardı kek gibi yapılıyor. Patatesli kek ismi. Bileniniz var mı? Çok güzel görünüyor. Bizde patetesi çok severiz. Hazırlanışını yazasanız sevinirim. Teşekkürler
Pınar . 05.11.2018 09:24:43
CEVAP YAZ
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta unlu patatesli börek, değişik börek tarifi arayan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Galeta ununun böreğe verdiği çıtırlık ve patateslerin inanılmaz lezzeti ortaya harika bir tarif çıkarmıştır. Bu börek tarifini canınız ne zaman çıtı...
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates, Patates, çok lezzetli bir besin kaynağıdır. Herkesin de, damak tadına uygundur. Kimimiz patates yemeğine tencerede, ocak üstünde, lezzet katmaya çalışırız. Kimimiz güveçte patates yemeğini sever, kimimiz de fırında patates yemeğ...
Fırında Patates Közleme
Fırında Patates Közleme
Fırında patates közleme, Fırında patates közleme herkesin severek yediği ve ara ara tatmak istediği lezzetler arasında yer alır. Fırında patates közleme eskiden odun ocaklarında yapılan bir yemekti fakat artık ocak imkanları kalmadığı için fırında ya...
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası, Patatesin püresi, kızartması ve yemeği sıklıkla tüm mutfaklarda yapılır. Bunlara ek olarak yapılan patates salataları da oldukça lezzetli olmaktadır. Patates içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukç...
Patates Yahnisi
Patates Yahnisi
Patates yahnisi, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ekonomik lezzetler arasında yer alıyor. Et almak sizin için çok pahalı oluyorsa çok küçük bir parça et kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yahni sayesinde etten almak istediğiniz proteini alabilmen...
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında köfte patates kızartması, kimsenin hayır diyemediği yemeklerimiz arasındadır. Küçük büyük herkes bu tarifi eminiz seviyordur. Fırında köfte patates kızartması aynı zamanda çok lezzetli olur. Sosuyla birlikte harika uyum sağlar. Hem doyurucu,...
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı patates kavurması; benim çocukluğumdan bu yana severek yediğim meşhur patates yemeği tariflerindendir. Bende çocuklarına sıkça yapıp yediriyorum. İster kahvaltı isterse farklı bir öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçindeki vitamin ve minera...
Fırında Patates Kroket
Fırında Patates Kroket
Fırında patates kroket, Fırında patates kroket genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Öğlen arası veya akşam atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Patates ve kaşar peynirinin harika uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır....
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış patates kızartması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağın...
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli tavuk sote, tavuk, patates, biber ve domates karışımının sote yapılarak pişirilmesidir. Patatesli tavuk sote pilav ve cacık ile sunularak muhteşem bir menü hazırlanmış olur. Patatesli tavuk sote kış mevsiminde yapılır ve domates sosu buluna...
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış patates kilo yaparmı sorusu patates tüketmeyi sevenlerin oldukça merak ettikleri sorular arasında. Kilo problemi çağımızın en önemli rahatsızlıkları arasında yer alıyor. Hal böyle olunca da tüketmeyi sevilen besinlerin kilo aldırıp aldırmad...
Patates Çeşitleri
Patates Çeşitleri
Patates çeşitleri: Türkiye'nin yerli patates çeşitleri Onaran 2015 ve Fatih ismi verilen patates tohumları tescillendi. tescil çalışmaları sonucun da iki çeşit yerli patates tecil edildi. Onaran çeşidi 2016 yılın da üretilmeye başlandı.Gıda Tarım ve ...

 

Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Fırında Köfte Patates Kızartması
Kıymalı Patates Kavurması
Fırında Patates Kroket
Haşlanmış Patates Kızartması
Patatesli Tavuk Sote
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Patates Çeşitleri
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Baharatlı Patates Kızartması
Patates Garnitürleri
Patatesin Faydaları
Tencerede Köfteli Patates
Patates Oturtma
Köfte Patates Kızartması
Fırında Bütün Patates
Fırında Kıymalı Patates Yemeği
Kaşarlı Patates
Fırında Patatesli Köfte
El Açması Patatesli Börek
Elma Dilim Patates
Patates Püresi Yoğurtlu
Fırında Patates Mücver
Garnitürlü Patates Püresi
Patatesli Çıtır Börek
Tavuklu Patates Yemeği
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği, hazır yufkadan hazırlanmasına rağmen elde açılmış börek lezzetinde harika bir lezzet yakalamak isteyenler için al...
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması, Patates kızartması hemen, hemen herkesin bayılarak yediği bir lezzettir. Patates kızartmasına hiç kimse hayır demez. Pat...
Patates Garnitürleri
Patates Garnitürleri
Patates garnitürleri, her tür yemeğin özeliği göz önünde tutularak hazırlanan oldukça fazla patates garnitür çeşidi vardır. Yemeklerin yanına yardımcı...
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları, Patates, zengin besin değeri ile vücudumuz için son derece faydalı bir besindir. Sadece patates tüketmekle pek çok hastalığın önü...
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede köfte patates evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir ana yemek olarak karşınıza çıkan yiyecekler arasında b...
Patates Oturtma
Patates Oturtma
Patates oturtma, patates ile yapılan yemekler arasında en fazla tüketileni ve çok sevilenidir. Yapılışı düşünülenin aksine oldukça kolay ve lezzeti de...
Köfte Patates Kızartması
Köfte Patates Kızartması
Köfte patates kızartması, çok sevilen yemek tariflerinden biridir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen yemeklerden biridir. Lezzetli ve bol prot...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019