Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte, yurdumuzun pek çok yerinde yapılmasına rağmen Malatya ilimizde de sıklıkla yapılsa da bu köftenin Sivas ilimize ait olduğu bilinmektedir. Genellikle daha önceden yapılan köfte harcı artmış ancak yeniden hazırlanacak köfteye de az geliyorsa işte o zaman patates devreye giriyor ve iç harcı çoğaltmak için oldukça iyi bir çare oluyor. Patatesli içli köfteyi kıymasız olarak yalnızla patatesle hazırlayanlar var ancak kıyma ilavesiyle köftemiz çok daha lezzetli olmaktadır. Şimdiden ellerinize sağlık dileklerimle ellerinize sağlık.

Patatesli İçli Köfte İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Yeteri kadar tuz

İç Harcı İçin:

  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • Yeteri kadar tuz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (üzerine dökmek için)

Patatesli İçli Köfte Hazırlanışı:

Patatesli içli köfte hazırlamaya öncelikle karıştırma kabımıza 3 su bardağı köftelik ince bulguru ilave ederek üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırma kabımızın üzerini kapatarak bulgurları ıslanarak yumuşamaları için beklemeye bırakalım. Bulgurumuz ıslanırken bizde iç harcımızı hazırlayalım.İç harcımızı hazırlamak için ufak bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ederek ocağa alalım ve yağ ısındıktan sonra üzerine 3 adet kuru soğanın kabuklarının soyarak ince yemeklik doğrayarak ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan soğanların üzerine 250 gr kıymamızı ilave ettikten sonra kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edelim. Ardından kavrulmakta olan kıymanın üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyerek ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Kavrulmakta olan iç harcımızın üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, kimyon, yenibahar, karabiber, yeteri kadar tuz ve yarım demet ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle karıştırarak iç harcımızı ocaktan alalım.

Daha sonra önceden ıslattığımız bulgurun 1,5 su bardağı un ilave ederek karıştıralım ve yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlayalım ve bulgur yoğrularak macun kıvamına yani iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edelim. Son olarak bulgurun üzerine 1 adet yumurta ilave ederek yoğuralım ve bulgurdan yumurta iriliğinde parçalar alarak elimizde yuvarlayalım. Yuvarladığımız parçayı avuç içimizi ıslatarak olabildiğince ince açalım ve içine 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup yumurta şeklinde kapatalım. Diğer malzemeleri de aynı şekilde hazırlayalım ve bir tencere de kaynamakta olan tuzlu suyun içine atarak köfteler haşlanıp suyun üzerine çıkana kadar haşlayalım. Haşlanan patatesli içli köfteleri bir servis tabağına alarak üzerlerine kızdırılmış tereyağı gezdirerek servise sunalım. Afiyet olsun...

Son Güncelleme : 16.11.2018 23:21:41
Patatesli İçli Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patatesli İçli Köfte Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Patatesli İçli Köfte"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta unlu patatesli börek, değişik börek tarifi arayan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Galeta ununun böreğe verdiği çıtırlık ve patateslerin inanılmaz lezzeti ortaya harika bir tarif çıkarmıştır. Bu börek tarifini canınız ne zaman çıtı...
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates, Patates, çok lezzetli bir besin kaynağıdır. Herkesin de, damak tadına uygundur. Kimimiz patates yemeğine tencerede, ocak üstünde, lezzet katmaya çalışırız. Kimimiz güveçte patates yemeğini sever, kimimiz de fırında patates yemeğ...
Fırında Patates Közleme
Fırında Patates Közleme
Fırında patates közleme, Fırında patates közleme herkesin severek yediği ve ara ara tatmak istediği lezzetler arasında yer alır. Fırında patates közleme eskiden odun ocaklarında yapılan bir yemekti fakat artık ocak imkanları kalmadığı için fırında ya...
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası, Patatesin püresi, kızartması ve yemeği sıklıkla tüm mutfaklarda yapılır. Bunlara ek olarak yapılan patates salataları da oldukça lezzetli olmaktadır. Patates içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukç...
Patates Yahnisi
Patates Yahnisi
Patates yahnisi, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ekonomik lezzetler arasında yer alıyor. Et almak sizin için çok pahalı oluyorsa çok küçük bir parça et kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yahni sayesinde etten almak istediğiniz proteini alabilmen...
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında köfte patates kızartması, kimsenin hayır diyemediği yemeklerimiz arasındadır. Küçük büyük herkes bu tarifi eminiz seviyordur. Fırında köfte patates kızartması aynı zamanda çok lezzetli olur. Sosuyla birlikte harika uyum sağlar. Hem doyurucu,...
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı patates kavurması; benim çocukluğumdan bu yana severek yediğim meşhur patates yemeği tariflerindendir. Bende çocuklarına sıkça yapıp yediriyorum. İster kahvaltı isterse farklı bir öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçindeki vitamin ve minera...
Fırında Patates Kroket
Fırında Patates Kroket
Fırında patates kroket, Fırında patates kroket genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Öğlen arası veya akşam atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Patates ve kaşar peynirinin harika uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır....
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış patates kızartması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağın...
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli tavuk sote, tavuk, patates, biber ve domates karışımının sote yapılarak pişirilmesidir. Patatesli tavuk sote pilav ve cacık ile sunularak muhteşem bir menü hazırlanmış olur. Patatesli tavuk sote kış mevsiminde yapılır ve domates sosu buluna...
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış patates kilo yaparmı sorusu patates tüketmeyi sevenlerin oldukça merak ettikleri sorular arasında. Kilo problemi çağımızın en önemli rahatsızlıkları arasında yer alıyor. Hal böyle olunca da tüketmeyi sevilen besinlerin kilo aldırıp aldırmad...
Patates Çeşitleri
Patates Çeşitleri
Patates çeşitleri: Türkiye'nin yerli patates çeşitleri Onaran 2015 ve Fatih ismi verilen patates tohumları tescillendi. tescil çalışmaları sonucun da iki çeşit yerli patates tecil edildi. Onaran çeşidi 2016 yılın da üretilmeye başlandı.Gıda Tarım ve ...

 

Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Fırında Köfte Patates Kızartması
Kıymalı Patates Kavurması
Fırında Patates Kroket
Haşlanmış Patates Kızartması
Patatesli Tavuk Sote
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Patates Çeşitleri
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Baharatlı Patates Kızartması
Patates Garnitürleri
Patatesin Faydaları
Tencerede Köfteli Patates
Patates Oturtma
Köfte Patates Kızartması
Fırında Bütün Patates
Fırında Kıymalı Patates Yemeği
Kaşarlı Patates
Fırında Patatesli Köfte
El Açması Patatesli Börek
Elma Dilim Patates
Patates Püresi Yoğurtlu
Fırında Patates Mücver
Garnitürlü Patates Püresi
Patatesli Çıtır Börek
Tavuklu Patates Yemeği
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği, hazır yufkadan hazırlanmasına rağmen elde açılmış börek lezzetinde harika bir lezzet yakalamak isteyenler için al...
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması, Patates kızartması hemen, hemen herkesin bayılarak yediği bir lezzettir. Patates kızartmasına hiç kimse hayır demez. Pat...
Patates Garnitürleri
Patates Garnitürleri
Patates garnitürleri, her tür yemeğin özeliği göz önünde tutularak hazırlanan oldukça fazla patates garnitür çeşidi vardır. Yemeklerin yanına yardımcı...
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları, Patates, zengin besin değeri ile vücudumuz için son derece faydalı bir besindir. Sadece patates tüketmekle pek çok hastalığın önü...
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede köfte patates evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir ana yemek olarak karşınıza çıkan yiyecekler arasında b...
Patates Oturtma
Patates Oturtma
Patates oturtma, patates ile yapılan yemekler arasında en fazla tüketileni ve çok sevilenidir. Yapılışı düşünülenin aksine oldukça kolay ve lezzeti de...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019