Patatesli Bezelye

Patatesli Bezelye

Patatesli bezelye yemeği; patates aroması kullanılarak yapılan tarifler arasında en pratik olanlardan biridir. Son derece pratik ve kolay bir tarif olmasına rağmen; epey lezzetli ve hoş bir tadı olan patatesli bezelye yemeği; özellikle akşam yemeklerinde servis etmek üzere ev hanımları tarafından sık sık tercih edilen bir yemektir. Ev hanımları dışında birçok yerde de tabi ki patatesli bezelye; sürekli başvurulan yemek tarifleri arasındadır. Yazının devamında da; ilk defa pişirmeyi deneyecekler için patatesli bezelye yemeği tarifinin adım adım uygulanışı ve patatesli bezelye yemeği için gerekli malzemeler yazılmıştır:

Patatesli bezelye yemeği için gerekli malzemeler:
  • Bir yemek kaşığı salça
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 200-250 gram bezelye
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları; bir tavalık yemek için, yani 3-5 kişilik standart servis için belirlenmiştir. Farklı sayıda servis yapacak olanların, malzeme miktarlarını bununla orantılı olarak ayarlamaları gereklidir. Yalnız; daha fazla malzeme kullanılması durumunda da patatesli bezelye yemeğinin bir seferde değil de; yukarıdaki miktarlara bölünerek kısım kısım hazırlanması; tarifin istenen lezzette olması açısından tavsiye edilir. Aksi takdirde patatesli bezelye yemeği yeterince pişmeyebilir ve istenen tatta olmayabilir.

Patatesli bezelye yemeği tarifinin hazırlanışı:

Patatesli bezelye yemeği tarifine başlamadan önce ilk olarak bazı malzemelerin birtakım işlemlerden geçirilerek tarife hazır hale getirilmesi gereklidir. Bunun için öncelikle kavurma işlemine uygun bir tava ile pişirme işlemine uygun bir tencere seçilmeli ve tarifte sırası geldiğinde kullanılmak üzere hazır bekletilmelidir. Tencerelerden sonra öncelikle soğanın kabuğu soyulmalı ve kavurma işlemine uygun küçüklükte parçalara ayrılacak şekilde kesilerek ince ince kıyılmalıdır. Soğanlardan sonra patateslerin de aynı şekilde kabukları soyularak yıkanmalı ve kavurmaya uygun küçüklükte parçalara kesilerek küp küp doğranmalıdır. Bunların dışında yapılması gereken önemli bir hazırlık yoktur. Zaten tarif; malzemelerin sırayla eklenerek kavrulması ve pişirilmesinden ibarettir

Yukarıdaki hazırlıklar yapıldıktan sonra patatesli bezelye yemeği tarifine başlanabilir. İlk aşamada patatesli bezelye yemeğinde sos niteliğinde olacak olan malzemeler hazırlanacaktır. Seçilmiş olan tavaya yeterince sıvı yağ dökülür ve tava ocağa konur. Sıvı yağ tavada iyice kızıp tüm yüzeyi kaplayana kadar beklendikten sonra; ince ince kıyılmış olan soğan tavaya dökülerek kavurma işlemine başlanır. Bu aşamada soğanların yeterince kavrulması çok önemlidir. Fakat aynı zamanda soğanların aşırı kavrulup da yanmamasına da dikkat edilmelidir. Soğanların yeterince kavrulduğunun belirtisi ise, pembeleşmeleri ve kokularını dışarı vermeleri olacaktır. Tavadaki soğanlar bu duruma girdikten sonra yeterli süre geçmiş demektir ve patatesli bezelye yemeği için sonraki aşamaya geçilebilir.

Sonraki aşamada ise salça kavrulacaktır. Bir yemek kaşığı salça; soğanların olduğu tavaya konarak kavrulması ve iyice tavaya yayılması sağlanır. Tıpkı soğanlarda olduğu gibi, salçanın da yeterince kavrulmasının belirtisi; kokusunu dışarı vermesi olacaktır.

Salçanın da kavrulmasından sonra patatesli bezelye yemeği tarifinde ana malzemelerin hazırlanışına geçilebilir. 200-250 gram bezelye ve küp küp doğranmış olan patatesler; kavurma işleminin yapıldığı tavaya dökülerek aynı şekilde kavrulurlar. Bu aşamada patatesli bezelye yemeği için temel kısımlar hazırlandığı için; patateslerin ve bezelyelerin uygun kıvama gelmesi çok önemlidir. Malzemelerin çiğ bırakılmaması gerektiği gibi; çok fazla pişerek aşırı yumuşak kıvama gelmelerinden de sakınılmalıdır. Bundan kaçınmak için; kavurma işlemi sırasında sürekli tavanın başında durmak ve arada karıştırmak uygun olacaktır. Böylece karışım; daha verimli ve daha dengeli kavrulacaktır.

Yukarıdaki tüm aşamalar tamamlandıktan sonra patatesli bezelye yemeğinin pişirilmesi aşamasına geçilebilir. Bunun için tava ocaktan alınır ve içindeki karışım; pişirme işlemi için seçilen tencereye dökülür. Karışımın yüksekliği hizasında kadar su da ilave edildikten sonra tencere ocağa konur ve patatesli bezelye yemeğini pişirme işlemine başlanır. Öncesinde kavrulan bu karışımın; suyunu çekinceye kadar iyice pişmesi ve çiğ kalmaması; patatesli bezelye yemeğinin istenen tatta olması açısından çok önemlidir. Bu kıvama ulaşmak için tahminen 15-20 dakikalık bir orta ateşte pişirme yeterli olacaktır. Pişirme işlemi yapılırken son olarak da yeterince tuz eklenerek karıştırılır; böylece patatesli bezelye yemeğinin kabası tamamlanmış olur.

Pişme işleminden sonra patatesli bezelye yemeği tabaklara alınır. Tercihe bağlı olarak biraz ılıdıktan sonra veya sıcak olarak servis edilir.

Patatesli bezelye yemeği tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 13.11.2018 16:42:54
Patatesli Bezelye ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patatesli Bezelye Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patatesli Bezelye"
Merhaba. Çocuğum patatesli bezelyeyi çok seviyor da akşam için ona bu yemeği yapmak istiyorum. Tam tarifini kaybettiğim için buraya danışmak istedim. Hangi malzemeler gerekli? Ve tarif nasıl hazırlanıyor? Şimdiden teşekkürler.
Mebruk . 02.10.2018 21:49:36
CEVAP YAZ
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta unlu patatesli börek, değişik börek tarifi arayan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Galeta ununun böreğe verdiği çıtırlık ve patateslerin inanılmaz lezzeti ortaya harika bir tarif çıkarmıştır. Bu börek tarifini canınız ne zaman çıtı...
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates, Patates, çok lezzetli bir besin kaynağıdır. Herkesin de, damak tadına uygundur. Kimimiz patates yemeğine tencerede, ocak üstünde, lezzet katmaya çalışırız. Kimimiz güveçte patates yemeğini sever, kimimiz de fırında patates yemeğ...
Fırında Patates Közleme
Fırında Patates Közleme
Fırında patates közleme, Fırında patates közleme herkesin severek yediği ve ara ara tatmak istediği lezzetler arasında yer alır. Fırında patates közleme eskiden odun ocaklarında yapılan bir yemekti fakat artık ocak imkanları kalmadığı için fırında ya...
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası, Patatesin püresi, kızartması ve yemeği sıklıkla tüm mutfaklarda yapılır. Bunlara ek olarak yapılan patates salataları da oldukça lezzetli olmaktadır. Patates içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukç...
Patates Yahnisi
Patates Yahnisi
Patates yahnisi, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ekonomik lezzetler arasında yer alıyor. Et almak sizin için çok pahalı oluyorsa çok küçük bir parça et kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yahni sayesinde etten almak istediğiniz proteini alabilmen...
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında köfte patates kızartması, kimsenin hayır diyemediği yemeklerimiz arasındadır. Küçük büyük herkes bu tarifi eminiz seviyordur. Fırında köfte patates kızartması aynı zamanda çok lezzetli olur. Sosuyla birlikte harika uyum sağlar. Hem doyurucu,...
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı patates kavurması; benim çocukluğumdan bu yana severek yediğim meşhur patates yemeği tariflerindendir. Bende çocuklarına sıkça yapıp yediriyorum. İster kahvaltı isterse farklı bir öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçindeki vitamin ve minera...
Fırında Patates Kroket
Fırında Patates Kroket
Fırında patates kroket, Fırında patates kroket genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Öğlen arası veya akşam atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Patates ve kaşar peynirinin harika uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır....
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış patates kızartması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağın...
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli tavuk sote, tavuk, patates, biber ve domates karışımının sote yapılarak pişirilmesidir. Patatesli tavuk sote pilav ve cacık ile sunularak muhteşem bir menü hazırlanmış olur. Patatesli tavuk sote kış mevsiminde yapılır ve domates sosu buluna...
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış patates kilo yaparmı sorusu patates tüketmeyi sevenlerin oldukça merak ettikleri sorular arasında. Kilo problemi çağımızın en önemli rahatsızlıkları arasında yer alıyor. Hal böyle olunca da tüketmeyi sevilen besinlerin kilo aldırıp aldırmad...
Patates Çeşitleri
Patates Çeşitleri
Patates çeşitleri: Türkiye'nin yerli patates çeşitleri Onaran 2015 ve Fatih ismi verilen patates tohumları tescillendi. tescil çalışmaları sonucun da iki çeşit yerli patates tecil edildi. Onaran çeşidi 2016 yılın da üretilmeye başlandı.Gıda Tarım ve ...

 

Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Fırında Köfte Patates Kızartması
Kıymalı Patates Kavurması
Fırında Patates Kroket
Haşlanmış Patates Kızartması
Patatesli Tavuk Sote
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Patates Çeşitleri
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Baharatlı Patates Kızartması
Patates Garnitürleri
Patatesin Faydaları
Tencerede Köfteli Patates
Patates Oturtma
Köfte Patates Kızartması
Fırında Bütün Patates
Fırında Kıymalı Patates Yemeği
Kaşarlı Patates
Fırında Patatesli Köfte
El Açması Patatesli Börek
Elma Dilim Patates
Patates Püresi Yoğurtlu
Fırında Patates Mücver
Garnitürlü Patates Püresi
Patatesli Çıtır Börek
Tavuklu Patates Yemeği
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği, hazır yufkadan hazırlanmasına rağmen elde açılmış börek lezzetinde harika bir lezzet yakalamak isteyenler için al...
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması, Patates kızartması hemen, hemen herkesin bayılarak yediği bir lezzettir. Patates kızartmasına hiç kimse hayır demez. Pat...
Patates Garnitürleri
Patates Garnitürleri
Patates garnitürleri, her tür yemeğin özeliği göz önünde tutularak hazırlanan oldukça fazla patates garnitür çeşidi vardır. Yemeklerin yanına yardımcı...
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları, Patates, zengin besin değeri ile vücudumuz için son derece faydalı bir besindir. Sadece patates tüketmekle pek çok hastalığın önü...
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede köfte patates evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir ana yemek olarak karşınıza çıkan yiyecekler arasında b...
Patates Oturtma
Patates Oturtma
Patates oturtma, patates ile yapılan yemekler arasında en fazla tüketileni ve çok sevilenidir. Yapılışı düşünülenin aksine oldukça kolay ve lezzeti de...
Köfte Patates Kızartması
Köfte Patates Kızartması
Köfte patates kızartması, çok sevilen yemek tariflerinden biridir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen yemeklerden biridir. Lezzetli ve bol prot...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019