Patates Yemekleri

Patates Yemekleri

Baklalı patates Yemeği Malzemeler

• 3 tane orta boy patates
• 300 gr bakla
• 4 tane küçük çeri domates
• Yarım su bardağı su veya domates suyu
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 demet dereotu
• Yeteri kadar tuz

Baklalı patates Yemeği Yapılışı

Öncelikle baklaların yanlarında kılçıkları varsa temizleyelim ve ardından ortadan ikiye kesip yıkayalım. Patateslerinde dış kabuklarını soyalım ve elma dilimi (yarım ay şeklinde) gibi doğrayıp yıkayalım. Ardından yayvan bir tencere alalım ve içerisine ilk olarak yağ ilavesi yapıp ısıtalım. Isınmış yağın üzerine ilk olarak zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edelim ve bir dakika kavurup üzerine patatesler ile birlikte baklaları ekleyip pişirelim. Yemeğimizin bu aşamada kapağını kapatalım ve kısık ateşin üzerinde pişirelim. Ardından yemeğimizin içerisine su veya domates suyunu ekleyelim ve 1 taşım kaynatalım. Yemeğin pişmeye yakın içerisine yıkanmış ve ince kıyım yapılmış dereotlarını, kabukları soyulmuş çeri domatesleri ekleyelim ve tuz ilavesini de yapıp pişirelim. Yemeğimiz yeterli yumuşaklığa gelince tencerenin kapağını açmayalım ve bu şekilde dinlenmeye bırakalım. 10 dakika kadar dinlenmesi yeterli olacaktır. Sürenin ardından baklalı patates yemeğimizi servis tabağına alalım ve sunum yapalım. Afiyet olsun...

Patates Sote Malzemeler

• 5-9 tane orta boy patates
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tane orta boy kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• Su

Patates Sote Yapılışı

Patateslerin dış kısımlarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Doğradığımız patatesleri suyun altında güzelce yıkayalım ve suyunu süzmesi için bir kevgirin üzerine alalım. Akabinde yayvan bir teflon tencerenin içerisine yağ ilavesi yapalım ve ısınınca içerisine zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edelim ve kavuralım. Kavrulmuş soğanların üzerine patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip soteleyelim. Yumuşayana kadar pişirdiğimiz patateslerin içerisine ara, ara su ilavesi yapalım ve tencerenin dibine yapışmasını önleyelim. İstediğimiz kıvama gelen patateslerin üzerine çok ince kıyım yapılmış maydanozları ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Bir kaç dakika yemeğimiz dinlendirelim ve ardından servis tabaklarına alıp sunum yapalım. Afiyet olsun...

Yeşil Mercimekli Patates Yemeği Malzemeler

• 5-6 tane orta boy patates
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 şeker kaşığı karabiber
• 1 şeker kaşığı pul biberi

Yeşil Mercimekli Patates Yemeği Yapılışı

Yeşil mercimekleri ilk olarak bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine bir litre su ilavesi yapıp pişirelim. Mercimekler pişerken diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim. Bunun için derin bir tencere alalım ve içerisine bir çay bardağı yağı ilave edelim. Yağ ısınınca içerisine kuru soğanı doğrayıp ekleyelim ve kavuralım. Patateslerin kabuklarını itinalı bir şekilde soyalım ve küp, küp doğrayıp yıkayalım. Patatesleri de kavrulan soğanların üzerine alalım ve yağın içerisinde bir iki çevirip tuz ilavesi yapalım. Ardından patateslerin üzerine salçayı, mercimekleri ve baharatları ekleyip tencerenin içerisinde karışımı ters düz yaparak karıştıralım. Devamında yemeğin içerisine bir su bardağı sıcak su ilavesi yapalım ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Orta ateşin üzerinde yemeğimizi 15-20 dakika kadar pişirelim ve hafif ılık olacak şekilde sunum yapalım. Afiyet olsun...