Patates Püreli Tavuk

Patates Püreli Tavuk

Patates püreli tavuk; patates ve tavuk lezzetlerinin bir araya getirilmesiyle elde edilen, çok özel tariflerden biridir. Tarifin hazırlanış yönünden birçok sote yemeğinden hiçbir farkı olmasa da; adımların çeşitli olması ve biraz uzun sürebilmesi tek dezavantajıdır. Fakat; misafirlere veya akşam yemeklerinde ev halkına özel bir ikramda bulunmak isteyen ev hanımları için çok ideal bir tariftir. İtiraf etmek gerekirse; patates püreli tavuğu tam anlamıyla hazırlayabilmek için biraz tecrübe gerekse de; çevrelerinden alacakları yardımla beraber ilk defa deneyeceklerinde kolayca hazırlayabileceği bir tariftir. İlk defa deneyeceklere bir yardım olması adına da; yazının devamında gerekli malzemeler listesi ve adım adım patates püreli tavuk tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Tabii ki imkan varsa bu tarifin yanı sıra, bilgili birinden canlı yardım alınması da tavsiye edilir. Kolay gelsin:

Patates püreli tavuk için gerekli malzemeler:
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 3-4 adet orta boy patates
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir tutam pul biber
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları, 4-5 kişilik standart servis için uygundur. Farklı sayıda servis yapacak olanların, malzeme miktarlarını yukarıdakilerle orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.

Patates püreli tavuk tarifinin hazırlanışı:
  • Malzemeler temin edildikten sonra patates püreli tavuk tarifine başlanabilir. Tarifin iki temel kısmı olan tavuk ve patatesler hazırlanacak, daha sonra bunlar uygun bir şekilde birleştirilecektir. Fakat bu basit adımları gerçekleştirmeden önce bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin patates püreli tavuk tarifi için uygun hale getirilmesi gereklidir. Öncelikle 1 adet soğan çöplerinden ayıklanarak güzelce yıkanır ve ardından dilimlenerek küçük parçalara ayrılır. Soğan dilimleri çok küçük küp küp parçalar olmak zorunda değildir. Patates kızartmasına benzer şekilde uzun parçalar şeklinde de dilimlenebilir. Dilimlenen soğanlar daha sonra kullanılmak üzere bir kenarda bekletilir. Ardından; göğüs etleri de güzelce yıkanır, temizlenir ve küçük dilimlere ayrılır. Tavukların yeterince küçük olması önemlidir. Aksi halde iç kesimleri çiğ kalabilir. Bu durumda doğal olarak patates püreli tavuğun tadını bozacaktır. Hemen ardından; patateslerin de kabukları güzelce soyulur. Soyulan patatesler yıkanır ve haşlanmaya uygun olacak şekilde küçük parçalara dilimlenir. Patatesler ileri adımlarda püre haline getirileceği için şekilleri o kadar önemli değildir. Yeterince küçük dilimlenmeleri yeterlidir. Malzemeler üzerinde yapılması gereken hazırlıklar bu kadardır. Baharatların da kolayca ulaşılabilecek şekilde etrafta bekletilmesi yeterlidir. Ayrıca; tavukları pişirmek üzere bir tencerenin, patates haşlamak üzere yine bir tencerenin ve patates püreli tavuk sosu hazırlamak üzere küçük bir tavanın da şimdiden hazır edilmesi kolaylık sağlayacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra patates püreli tavuk tarifinin ilk adımı uygulanır. Bu adımda; temel kısımlardan biri olan tavuk hazırlanacaktır. Tavuğu hazırlamak için ayarlanan tencereye ilk önce 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür ve kısık ateşte kızarmaya bırakılır. Sıvı yağın tamamen kızarması beklenmemelidir. Kızarma belirtileri görülür görülmez; hazırlık aşamasında küp küp doğranmış olan tavuklar da bu tencereye atılır ve kızartma işlemine devam edilir. Tavuklar atıldıktan sonra bir taraftan da kaşık, vs. bir gereç ile karıştırma işlemi yapılmalıdır ki, işlem daha hızlı gerçekleşsin. Tavuklar yeterince piştikten sonra, dilimlenmiş olan soğanlar da tencereye atılır ve aynı kızartma işlemine devam edilir. Tenceredeki karışım kızartılırken, soğanlar zamanla pembeleşmeye ve kokularını dışarı vermeye başlayacaklardır. Bu belirtiler görülür görülmez tencerenin kapağı kapatılır ve tavuklar, soğanlarla beraber kısık ateşte pişmeye bırakılır. 4-5 dakika kadar pişirildikten sonra tencereye birer tutam tuz ve karabiber de ilave edilir ve tekrar kapatılarak bir süre daha pişirilir. Piştikten sonra tencere ocaktan alınır ve bir kenarda bekletilir. Böylece; patates püreli tavuğun ilk kısmı tamamlanmış olur.
  • Patates püreli tavuk tarifinin bu adımında; ikinci kısım, yani patates püresi hazırlanacaktır. Bunun için; dilimlenmiş olan patatesler, öncesinde ayarlanan tencereye atılır ve haşlama işlemine başlanır. Patateslerin iyice haşlanması ve iç kısımlarının dahi çiğ kalmaması; patates püreli tavuğun tadı açısından çok önemlidir. Bu yüzden; haşlama kısmı yeterli bir sabır ve özenle yapılmalıdır. Yeterince haşlandıktan sonra; tereyağının 1-1,5 yemek kaşığı kadarı, birer tutam tuz ve karabiber de bu tencereye atılır ve aynı işleme devam edilir. Tereyağı eriyip, tuz ve karabiber iyice sininceye kadar haşlamaya devam edilir. Bu esnada bir taraftan patatesler bir kaşık, çatal, vs. gereç yardımıyla ezilerek püre haline getirilmeye hazırlanabilir.
  • Patatesler yeterince haşlandıktan sonra ezilerek püre haline getirilir ve genişçe bir kaba güzelce yayılır. Her yerde yüksekliğin aynı olması ve üst kısmın düzleştirilmesi; patates püreli tavuğa görsel güzellik de katacaktır. Bu şekilde hazırlandıktan sonra; ilk adımda hazırlanan tavuk-soğan karışımı da patates püresinin üzerine güzelce dökülür. Patateste yapıldığı gibi, tavuğun da her kısımda eşit olmasına ve üst yüzeyinin düzleştirilmesine dikkat edilmelidir. Böylece patates püreli tavuğun kabası tamamlanmış olur, geriye sadece sos kalmıştır.
  • Patates püreli tavuk sosu için; kalan malzemeler, yani tereyağı ve pul biber kullanılacaktır. Önceden ayarlanan küçük tavada ilk önce tereyağı eritilir. Tereyağı tamamen sıvılaşıp tavaya yayılınca pul biberler de ekilir ve kızartma işlemine devam edilir. Pul biberlerin rengi değişince ve kokularını dışarı verince yeterince beklenmiş demektir. Patates püreli tavuk sosu ocaktan alınır ve yemeğin üzerinde gezdirilir. Böylece tamamlanmış olan patates püreli tavuk ortak servis tabağında veya kişisel tabaklarda servis edilir.
  • Patates püreli tavuk tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
Son Güncelleme : 10.11.2018 18:53:54
Patates Püreli Tavuk ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patates Püreli Tavuk Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patates Püreli Tavuk"
Selam kızlar. Önümüzdeki hafta eski arkadaşlar ile bir ev yemeği vereceğim. Benim davetlim olacaklar. Yemek konusunda biraz kararsız kaldım. Hatırladığım kadarıyla hepsi tavuk seviyordu. Bende geçen gün bir gazetede anlık olarak Patates püreli tavuk görmüştüm. Ama gazeteyi atmıştım. Bu tarif hakkında bilginiz varsa yardımcı olurmusunuz. Şimdiden teşekkür ederim.
Hümeyra . 30.10.2018 14:20:20
CEVAP YAZ
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta unlu patatesli börek, değişik börek tarifi arayan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Galeta ununun böreğe verdiği çıtırlık ve patateslerin inanılmaz lezzeti ortaya harika bir tarif çıkarmıştır. Bu börek tarifini canınız ne zaman çıtı...
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates, Patates, çok lezzetli bir besin kaynağıdır. Herkesin de, damak tadına uygundur. Kimimiz patates yemeğine tencerede, ocak üstünde, lezzet katmaya çalışırız. Kimimiz güveçte patates yemeğini sever, kimimiz de fırında patates yemeğ...
Fırında Patates Közleme
Fırında Patates Közleme
Fırında patates közleme, Fırında patates közleme herkesin severek yediği ve ara ara tatmak istediği lezzetler arasında yer alır. Fırında patates közleme eskiden odun ocaklarında yapılan bir yemekti fakat artık ocak imkanları kalmadığı için fırında ya...
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası, Patatesin püresi, kızartması ve yemeği sıklıkla tüm mutfaklarda yapılır. Bunlara ek olarak yapılan patates salataları da oldukça lezzetli olmaktadır. Patates içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukç...
Patates Yahnisi
Patates Yahnisi
Patates yahnisi, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ekonomik lezzetler arasında yer alıyor. Et almak sizin için çok pahalı oluyorsa çok küçük bir parça et kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yahni sayesinde etten almak istediğiniz proteini alabilmen...
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında köfte patates kızartması, kimsenin hayır diyemediği yemeklerimiz arasındadır. Küçük büyük herkes bu tarifi eminiz seviyordur. Fırında köfte patates kızartması aynı zamanda çok lezzetli olur. Sosuyla birlikte harika uyum sağlar. Hem doyurucu,...
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı patates kavurması; benim çocukluğumdan bu yana severek yediğim meşhur patates yemeği tariflerindendir. Bende çocuklarına sıkça yapıp yediriyorum. İster kahvaltı isterse farklı bir öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçindeki vitamin ve minera...
Fırında Patates Kroket
Fırında Patates Kroket
Fırında patates kroket, Fırında patates kroket genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Öğlen arası veya akşam atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Patates ve kaşar peynirinin harika uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır....
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış patates kızartması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağın...
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli tavuk sote, tavuk, patates, biber ve domates karışımının sote yapılarak pişirilmesidir. Patatesli tavuk sote pilav ve cacık ile sunularak muhteşem bir menü hazırlanmış olur. Patatesli tavuk sote kış mevsiminde yapılır ve domates sosu buluna...
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış patates kilo yaparmı sorusu patates tüketmeyi sevenlerin oldukça merak ettikleri sorular arasında. Kilo problemi çağımızın en önemli rahatsızlıkları arasında yer alıyor. Hal böyle olunca da tüketmeyi sevilen besinlerin kilo aldırıp aldırmad...
Patates Çeşitleri
Patates Çeşitleri
Patates çeşitleri: Türkiye'nin yerli patates çeşitleri Onaran 2015 ve Fatih ismi verilen patates tohumları tescillendi. tescil çalışmaları sonucun da iki çeşit yerli patates tecil edildi. Onaran çeşidi 2016 yılın da üretilmeye başlandı.Gıda Tarım ve ...

 

Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Fırında Köfte Patates Kızartması
Kıymalı Patates Kavurması
Fırında Patates Kroket
Haşlanmış Patates Kızartması
Patatesli Tavuk Sote
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Patates Çeşitleri
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Baharatlı Patates Kızartması
Patates Garnitürleri
Patatesin Faydaları
Tencerede Köfteli Patates
Patates Oturtma
Köfte Patates Kızartması
Fırında Bütün Patates
Fırında Kıymalı Patates Yemeği
Kaşarlı Patates
Fırında Patatesli Köfte
El Açması Patatesli Börek
Elma Dilim Patates
Patates Püresi Yoğurtlu
Fırında Patates Mücver
Garnitürlü Patates Püresi
Patatesli Çıtır Börek
Tavuklu Patates Yemeği
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği, hazır yufkadan hazırlanmasına rağmen elde açılmış börek lezzetinde harika bir lezzet yakalamak isteyenler için al...
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması, Patates kızartması hemen, hemen herkesin bayılarak yediği bir lezzettir. Patates kızartmasına hiç kimse hayır demez. Pat...
Patates Garnitürleri
Patates Garnitürleri
Patates garnitürleri, her tür yemeğin özeliği göz önünde tutularak hazırlanan oldukça fazla patates garnitür çeşidi vardır. Yemeklerin yanına yardımcı...
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları, Patates, zengin besin değeri ile vücudumuz için son derece faydalı bir besindir. Sadece patates tüketmekle pek çok hastalığın önü...
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede köfte patates evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir ana yemek olarak karşınıza çıkan yiyecekler arasında b...
Patates Oturtma
Patates Oturtma
Patates oturtma, patates ile yapılan yemekler arasında en fazla tüketileni ve çok sevilenidir. Yapılışı düşünülenin aksine oldukça kolay ve lezzeti de...
Köfte Patates Kızartması
Köfte Patates Kızartması
Köfte patates kızartması, çok sevilen yemek tariflerinden biridir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen yemeklerden biridir. Lezzetli ve bol prot...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019