Patates Musakka

Patates Musakka

Patates musakka; mutfağımızda gelenekselleşmiş bir şekilde bulunan patates yemekleri arasında belki de en lezzetlisidir. Patates musakka tarifinin adımları biraz uzun olsa da; bu adımların hiçbir zorluğu ve özgünlüğü yoktur. Tamamı bilinen kesme, dilimleme, kavurma, vs. işlemlerdir. Bu yüzden; malzeme listesinin ve tarifin uzunluğu yeni deneyecek olanların gözünü korkutmasın, mutfak konusunda acemi olanların dahi rahatça üstesinden gelebileceği bir tariftir. Ayrıca; özel misafirlere sunmak için veya akşam yemeklerinde bir kereliğine özel bir ikramda bulunma için de ev hanımları adına mükemmel bir tercih olacaktır. Yazının devamında da bir katkıda bulunmak adına gerekli malzemeler listesi ve adım adım patates musakka tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Fakat; imkan varsa çevreden canlı yardım alınması da mutlaka tavsiye edilir. Kolay gelsin.

Patates musakka için gerekli malzemeler:
  • 1 adet soğan
  • 250 gram kıyma
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 5-6 adet patates
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2-3 çay bardağı yoğurt
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 adet domates
  • Bir tutam kimyon
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları; standart fırın tepsisi veya borcam boyutlarına uygun olarak verilmiştir. Farklı sayıda patates musakka servis edecek olanların; malzeme miktarlarını yukarıdakilerle orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.

Patates musakka tarifinin hazırlanışı:
  • Gerekli malzemeler temin edildikten sonra patates musakka tarifine başlanabilir. Tarifin adımları biraz uzun olsa da her birinin uygulaması son derece basittir. Fakat bu basit adımları uygulamadan önce detayların güzelce incelenmesi ve buna göte patates musakka tarifinin hazırlanması daha iyi olacaktır.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin patates musakka tarifi için uygun hale sokulması gereklidir. Öncelikle 250 gram kıyma; patates musakka tarifine başlanmadan önce dışarıda bekletilerek açılmalı ve patates musakka tarifi için yeterince yumuşaması sağlanmalıdır. Tarife başlamadan hemen öncesinde ise; 5-6 adet patatesin kabukları güzelce soyulmalı, soyulan bu patatesler yıkanmalı ve ardından dilimlenerek küçük parçalara ayrılmalıdır. Parçaların küp küp doğranması tavsiye edilir. Malzemeler karıştırıldığında patates tadının daha iyi yerleşmesini sağlayacaktır. Patateslerin ardından 1 adet soğan da çöplerinden ayıklanır, güzelce yıkanıp temizlenir ve aynı şekilde dilimlenerek küp küp doğranır. Aynı şekilde iki adet domates de yeşilliklerinden ayıklanır, güzelce yıkanır ve kabukları soyularak küp küp dilimlenir. Dilimlenen tüm bu malzemeler, ileride patates musakkaya katılmak üzere bir kenarda bekletilir. Malzemeler üzerinde yapılması gereken kesme, dilimleme, vs. işlemler bu kadardır. Diğer malzemelerin de kolayca ulaşılabilecek şekilde etrafta bulundurulması yeterlidir. Ayrıca; kavurma işlemleri için uygun bir kabın, patates musakka sosu hazırlamak için bir tavanın ve patates musakkayı servis etmek için bir borcam, vs. kabın şimdiden hazır edilmesi de kolaylık sağlayacaktır.
  • Gerekli hazırlıklar tamamlandıktan sonra patates musakka tarifinin ilk adımı uygulanır. Bu adımda; temel malzeme olan patatesler hazırlanacaktır. Bunun için; kavurma işlemi yapmak üzere ayrılan tencereye yeterli miktarda sıvı yap konur ve kısık ateşte kızarmaya bırakılır. Sıvı yağ kızarma belirtileri gösterir göstermez; hazırlık aşamasında doğranmış olan patatesler de bu tencereye dökülür ve kavurma işlemine başlanır. Kavurma işlemi boyunca tabii ki bir kaşık, vs. yardımıyla da sürekli olarak karıştırma yapılmalıdır. Patateslerin özellikle içlerinin çiğ kalmamasına dikkat ederek kavurma işlemi yapıldıktan sonra; bu patatesler borcama dökülür ve patates musakka tarifinin sonraki adımına geçilebilir.
  • Bu adımda patates musakkada yardımcı tatlar niteliğinde olan kısım hazırlanacaktır. Öncelikle; patateslerin kavrulduğu yağ dökülmemelidir; çünkü diğer malzemeleri hazırlamak üzere de bu yağ kullanılacaktır. İlk olarak doğranmış soğanlar kavrulmuş yağın bulunduğu tencereye atılır ve patatesle aynı şekilde kısık ateşte kavurma işlemine başlanır. Buradan itibaren malzemeler sırayla eklenip kavrulacaktır. Eklemeler arasında yeterli bir süre beklenmesi ve malzemelerin yeterine kavrulması için gerekli özenin gösterilmesi çok önemlidir. Aksi halde istenen tatta bir patates musakka elde edilemeyecektir. Bu kural doğrultusunda; soğanlar pembeleşmeye ve kokularını dışarı vermeye başlar başlamaz; önceden açılması için bekletilen 250 gram kıyma da aynı tencereye atılır ve kavurma işlemine devam edilir. Bir süre de kıymanın kavrulması ve çiğlikten kurtulması için beklendikten sonra; öncesinde doğranmış olan domatesler de aynı tencereye atılır ve kavurmaya devam edilir. Domateslerin kavrulma belirtisi; sularını kaybetmeleri ve renklerinin koyulaşması olacaktır. Bu belirtiler görülünce, yeterli bir süre beklendiği anlamına gelir. 2 yemek kaşığı salçanın da eklenmesiyle aynı kavurma işlemine devam edilir. Salça da iyice ayrıştıktan ve patates musakka karışımı içinde kaybolduktan sonra; 1 su bardağı süt de bu tencereye eklenir ve birkaç dakika daha işleme devam edilir. Bu şekilde; patates musakkanın patates harici kısmı oluşturulmaktadır. Süt de patates musakka karışımıyla özleştikten sonra; tuz, karabiber, kimyon ve varsa eklenmek istenen diğer baharatlar da patates musakka karışımına eklenir. Onların da sinmesi için bir süre beklendikten sonra; patates musakka tarifinde bir sonraki adıma geçilir.
  • Bu adımda; hazırlanan kısımlar birleştirilecek ve patates musakkanın kabası elde edilecektir. Buna göre; tencerede hazırlanmış olan patates musakka karışımı buradan alınıp patateslerin bulunduğu borcama dökülür. Elde edilen son karışım; kaşık, vs. bir gereçle güzelce karıştırılır ve üstten düzleştirilerek tüm borcama eşit dağılması sağlanır. Artık geriye sadece patates musakkanın sosunu hazırlamak kalmıştır.
  • Patates musakka sosu için kalan malzemeler kullanılacaktır. Yani; önceden ayarlanmış olan kaba 2 adet yumurta kırılır. Ardından un ve yoğurt da bu kaba eklenir ve çırpma işlemine başlanır. Tüm bu malzemeler iyice karışıp homojen hale gelinceye kadar çırpılır. Böylece patates musakka sosu elde edilmiş olur. Elde edilen bu sos; borcamda bulunan patates musakkanın üzerinde eşit dağılacak şekilde gezdirilir. Artık patates musakkanın pişmeden önceki son görüntüsü elde edilmiş olur.
  • Tepside sosuyla beraber bulunan patates musakka; direkt olarak fırına verilir ve yeterince piştikten sonra tabaklara konarak servis edilir.
  • Patates musakka tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
Son Güncelleme : 11.11.2018 01:34:37
Patates Musakka ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patates Musakka Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Patates Musakka"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta unlu patatesli börek, değişik börek tarifi arayan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Galeta ununun böreğe verdiği çıtırlık ve patateslerin inanılmaz lezzeti ortaya harika bir tarif çıkarmıştır. Bu börek tarifini canınız ne zaman çıtı...
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates, Patates, çok lezzetli bir besin kaynağıdır. Herkesin de, damak tadına uygundur. Kimimiz patates yemeğine tencerede, ocak üstünde, lezzet katmaya çalışırız. Kimimiz güveçte patates yemeğini sever, kimimiz de fırında patates yemeğ...
Fırında Patates Közleme
Fırında Patates Közleme
Fırında patates közleme, Fırında patates közleme herkesin severek yediği ve ara ara tatmak istediği lezzetler arasında yer alır. Fırında patates közleme eskiden odun ocaklarında yapılan bir yemekti fakat artık ocak imkanları kalmadığı için fırında ya...
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası, Patatesin püresi, kızartması ve yemeği sıklıkla tüm mutfaklarda yapılır. Bunlara ek olarak yapılan patates salataları da oldukça lezzetli olmaktadır. Patates içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukç...
Patates Yahnisi
Patates Yahnisi
Patates yahnisi, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ekonomik lezzetler arasında yer alıyor. Et almak sizin için çok pahalı oluyorsa çok küçük bir parça et kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yahni sayesinde etten almak istediğiniz proteini alabilmen...
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında köfte patates kızartması, kimsenin hayır diyemediği yemeklerimiz arasındadır. Küçük büyük herkes bu tarifi eminiz seviyordur. Fırında köfte patates kızartması aynı zamanda çok lezzetli olur. Sosuyla birlikte harika uyum sağlar. Hem doyurucu,...
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı patates kavurması; benim çocukluğumdan bu yana severek yediğim meşhur patates yemeği tariflerindendir. Bende çocuklarına sıkça yapıp yediriyorum. İster kahvaltı isterse farklı bir öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçindeki vitamin ve minera...
Fırında Patates Kroket
Fırında Patates Kroket
Fırında patates kroket, Fırında patates kroket genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Öğlen arası veya akşam atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Patates ve kaşar peynirinin harika uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır....
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış patates kızartması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağın...
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli tavuk sote, tavuk, patates, biber ve domates karışımının sote yapılarak pişirilmesidir. Patatesli tavuk sote pilav ve cacık ile sunularak muhteşem bir menü hazırlanmış olur. Patatesli tavuk sote kış mevsiminde yapılır ve domates sosu buluna...
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış patates kilo yaparmı sorusu patates tüketmeyi sevenlerin oldukça merak ettikleri sorular arasında. Kilo problemi çağımızın en önemli rahatsızlıkları arasında yer alıyor. Hal böyle olunca da tüketmeyi sevilen besinlerin kilo aldırıp aldırmad...
Patates Çeşitleri
Patates Çeşitleri
Patates çeşitleri: Türkiye'nin yerli patates çeşitleri Onaran 2015 ve Fatih ismi verilen patates tohumları tescillendi. tescil çalışmaları sonucun da iki çeşit yerli patates tecil edildi. Onaran çeşidi 2016 yılın da üretilmeye başlandı.Gıda Tarım ve ...

 

Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Fırında Köfte Patates Kızartması
Kıymalı Patates Kavurması
Fırında Patates Kroket
Haşlanmış Patates Kızartması
Patatesli Tavuk Sote
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Patates Çeşitleri
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Baharatlı Patates Kızartması
Patates Garnitürleri
Patatesin Faydaları
Tencerede Köfteli Patates
Patates Oturtma
Köfte Patates Kızartması
Fırında Bütün Patates
Fırında Kıymalı Patates Yemeği
Kaşarlı Patates
Fırında Patatesli Köfte
El Açması Patatesli Börek
Elma Dilim Patates
Patates Püresi Yoğurtlu
Fırında Patates Mücver
Garnitürlü Patates Püresi
Patatesli Çıtır Börek
Tavuklu Patates Yemeği
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği, hazır yufkadan hazırlanmasına rağmen elde açılmış börek lezzetinde harika bir lezzet yakalamak isteyenler için al...
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması, Patates kızartması hemen, hemen herkesin bayılarak yediği bir lezzettir. Patates kızartmasına hiç kimse hayır demez. Pat...
Patates Garnitürleri
Patates Garnitürleri
Patates garnitürleri, her tür yemeğin özeliği göz önünde tutularak hazırlanan oldukça fazla patates garnitür çeşidi vardır. Yemeklerin yanına yardımcı...
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları, Patates, zengin besin değeri ile vücudumuz için son derece faydalı bir besindir. Sadece patates tüketmekle pek çok hastalığın önü...
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede köfte patates evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir ana yemek olarak karşınıza çıkan yiyecekler arasında b...
Patates Oturtma
Patates Oturtma
Patates oturtma, patates ile yapılan yemekler arasında en fazla tüketileni ve çok sevilenidir. Yapılışı düşünülenin aksine oldukça kolay ve lezzeti de...
Köfte Patates Kızartması
Köfte Patates Kızartması
Köfte patates kızartması, çok sevilen yemek tariflerinden biridir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen yemeklerden biridir. Lezzetli ve bol prot...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019