Patates Böreği

Patates Böreği

Patates böreği; Türk mutfağında bulunan sayısız çeşit börek tariflerinden biridir. Hatta tüm börek tarifleri arasında en bilinen ve en klasikleşmiş tatlar arasındadır. Harcın içine patates aromasının eklenmesi gibi basit bir işlemle elde edilen patates böreği; misafirlere ikram etmek üzere vakit almayacak pratik bir tarif isteyenler için çok iyi bir seçim olacaktır. Aşağıda da gerekli malzemeler listesi ve adım adım patates böreği tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Patates böreği için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir demet maydanoz
  • 2 adet kabartma tozu
  • 3 adet patates
  • Kimyon, kekik, vs. eklenmek istenen diğer baharatlar
  • 3 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı un
Patates böreği tarifinin hazırlanışı:
  • Gerekli malzemeler tamamlandıktan sonra patates böreği tarifine başlanabilir. Her börek tarifinde olduğu gibi patates böreği tarifinde de; ilk olarak bir harç hazırlanacak, daha sonra bu harç fırında pişirilecek ve istenen tarif elde edilecektir.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin patates böreği için uygun hale sokulması gereklidir. 3 adet patatesin kabukları soyulur. Kabukları soyulan patatesler güzelce yıkanır ve ardından küp küp küçük parçalara doğranır. Aynı şekilde soğan da çöplerinden ayıklanır, güzelce yıkanır ve patateste olduğu gibi küp şeklinde yeterince küçük parçalara dilimlenir. Son olarak bir demet maydanoz da yıkandıktan sonra sadece yaprakları kalacak şekilde ince ince dilimlenir. İleri aşamalarda kullanılacağından bu dilimlenmiş malzemeler bir kenarda bekletilir. Diğer malzemeler de patates böreği harcı için kullanılacağından; el altında bulundurulmaları yeterlidir.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra patates böreği tarifinin ilk adımı uygulanabilir. Bu adımda; malzemeler karıştırılacak ve patates böreği harcı elde edilecektir. Tüm malzemeleri alabilecek derinlikte bir kaba iki adet yumurta kırılır ve çırpıyla veya mikserle çırpma işlemine başlanır. Yumurtalar tamamen homojen olup köpürünce; 2 çay bardağı yoğurt da kabın içine eklenir ve aynı çırpma işlemine devam edilir. Yoğurdun etkisiyle karışım daha da beyazlaşıp homojen olunca; 1 su bardağı sıvı yağ da aynı kaba boca edilir ve aynı işlemlere tabi tutulur. Sıvı yağ için de yeterli çırpma işleminden sonra; bir tutam tuzun eklenmesiyle patates böreği tarifine devam edilir. Tuz da yeterince sindikten sonra bir tutam karabiber ilave edilir ve patates böreği harcı bir süre de bunun için karıştırılır. Tuz ve karabiber patates böreğine mutlaka eklenmesi gereken baharatlardır. İkisinden sonra; kimyon, kekik, pul biber, kırmızı toz biber, vs. baharatlar tamamen isteğe bağlıdır ve eklenmek istenenler bu aşamada eklenir. Sonrasında da aynı çırpma işlemine tabi tutulur. Baharatlar da yeterince karıştırıldıktan sonra ince ince kıyılmış maydanoz dilimleri de patates böreği harcına dökülür ve bir süre daha karıştırma yapılır.
  • İlk aşamada patates böreği harcının sıvı kısmı tamamlanmıştır. Şimdi aynı harç katılaşacak ve istenen kıvamı alacaktır. Bunun için; 2 su bardağı un ve 2 paket kabartma tozu; patates böreği harcının için boca edilir ve yoğurma işlemine başlanır. Yoğurma işlemi boyunca un ve kabartma tozu; patates böreği harcıyla iyice özleşecek ve katı kıvama sokacaktır. Patates böreği ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar aynı işleme devam edilir ve tarifin sonraki aşamasına geçilir.
  • Bu aşamada patates böreğinin aromaları eklenecektir. Yani; hazırlık aşamasında dilimlenmiş olan patates ve soğan; patates böreği harcının içine dökülecek ve bir süre de bunların karışması için yoğurma yapılacaktır. Tahmin edileceği üzere patates ve soğan; patates böreğinin içinde küçük parçacıklar halinde bulunacaktır.
  • Patates ve soğan da karıştırıldıktan sonra; uygun bir fırın tepsisi yağlanır. Patates böreği harcı bu tepsiye yayılır ve ardından fırına verilir.
  • Fırında çıkarılınca patates böreğinin kısa bir süre ılıması beklenir. Ardından dilimlenerek servisi yapılır.
  • Patates böreği tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
Son Güncelleme : 06.11.2018 08:17:47
Patates Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patates Böreği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patates Böreği"
Bu böreği patatesli bir şekilde yaptım ve oldukça güzel oldu. Tarifinize uyarak tekrar yapmayı düşünüyıorum ama bu sefer içerisine patates değil peynir eklemek istiyorum. Sizce bu işlemi yaparak daha güzel bir lezzete ulamam mümkün müdür?
Aytül . 05.10.2018 02:08:44
CEVAP YAZ
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta Unlu Patatesli Börek
Galeta unlu patatesli börek, değişik börek tarifi arayan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Galeta ununun böreğe verdiği çıtırlık ve patateslerin inanılmaz lezzeti ortaya harika bir tarif çıkarmıştır. Bu börek tarifini canınız ne zaman çıtı...
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates
Fırında Sulu Patates, Patates, çok lezzetli bir besin kaynağıdır. Herkesin de, damak tadına uygundur. Kimimiz patates yemeğine tencerede, ocak üstünde, lezzet katmaya çalışırız. Kimimiz güveçte patates yemeğini sever, kimimiz de fırında patates yemeğ...
Fırında Patates Közleme
Fırında Patates Közleme
Fırında patates közleme, Fırında patates közleme herkesin severek yediği ve ara ara tatmak istediği lezzetler arasında yer alır. Fırında patates közleme eskiden odun ocaklarında yapılan bir yemekti fakat artık ocak imkanları kalmadığı için fırında ya...
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası
Marullu Patates Salatası, Patatesin püresi, kızartması ve yemeği sıklıkla tüm mutfaklarda yapılır. Bunlara ek olarak yapılan patates salataları da oldukça lezzetli olmaktadır. Patates içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukç...
Patates Yahnisi
Patates Yahnisi
Patates yahnisi, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ekonomik lezzetler arasında yer alıyor. Et almak sizin için çok pahalı oluyorsa çok küçük bir parça et kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yahni sayesinde etten almak istediğiniz proteini alabilmen...
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında Köfte Patates Kızartması
Fırında köfte patates kızartması, kimsenin hayır diyemediği yemeklerimiz arasındadır. Küçük büyük herkes bu tarifi eminiz seviyordur. Fırında köfte patates kızartması aynı zamanda çok lezzetli olur. Sosuyla birlikte harika uyum sağlar. Hem doyurucu,...
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı Patates Kavurması
Kıymalı patates kavurması; benim çocukluğumdan bu yana severek yediğim meşhur patates yemeği tariflerindendir. Bende çocuklarına sıkça yapıp yediriyorum. İster kahvaltı isterse farklı bir öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçindeki vitamin ve minera...
Fırında Patates Kroket
Fırında Patates Kroket
Fırında patates kroket, Fırında patates kroket genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Öğlen arası veya akşam atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Patates ve kaşar peynirinin harika uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır....
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlanmış patates kızartması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağın...
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli Tavuk Sote
Patatesli tavuk sote, tavuk, patates, biber ve domates karışımının sote yapılarak pişirilmesidir. Patatesli tavuk sote pilav ve cacık ile sunularak muhteşem bir menü hazırlanmış olur. Patatesli tavuk sote kış mevsiminde yapılır ve domates sosu buluna...
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Haşlanmış patates kilo yaparmı sorusu patates tüketmeyi sevenlerin oldukça merak ettikleri sorular arasında. Kilo problemi çağımızın en önemli rahatsızlıkları arasında yer alıyor. Hal böyle olunca da tüketmeyi sevilen besinlerin kilo aldırıp aldırmad...
Patates Çeşitleri
Patates Çeşitleri
Patates çeşitleri: Türkiye'nin yerli patates çeşitleri Onaran 2015 ve Fatih ismi verilen patates tohumları tescillendi. tescil çalışmaları sonucun da iki çeşit yerli patates tecil edildi. Onaran çeşidi 2016 yılın da üretilmeye başlandı.Gıda Tarım ve ...

 

Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Fırında Köfte Patates Kızartması
Kıymalı Patates Kavurması
Fırında Patates Kroket
Haşlanmış Patates Kızartması
Patatesli Tavuk Sote
Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı
Patates Çeşitleri
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Baharatlı Patates Kızartması
Patates Garnitürleri
Patatesin Faydaları
Tencerede Köfteli Patates
Patates Oturtma
Köfte Patates Kızartması
Fırında Bütün Patates
Fırında Kıymalı Patates Yemeği
Kaşarlı Patates
Fırında Patatesli Köfte
El Açması Patatesli Börek
Elma Dilim Patates
Patates Püresi Yoğurtlu
Fırında Patates Mücver
Garnitürlü Patates Püresi
Patatesli Çıtır Börek
Tavuklu Patates Yemeği
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği
Hazır Yufkadan Patatesli Kol Böreği, hazır yufkadan hazırlanmasına rağmen elde açılmış börek lezzetinde harika bir lezzet yakalamak isteyenler için al...
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması
Baharatlı Patates Kızartması, Patates kızartması hemen, hemen herkesin bayılarak yediği bir lezzettir. Patates kızartmasına hiç kimse hayır demez. Pat...
Patates Garnitürleri
Patates Garnitürleri
Patates garnitürleri, her tür yemeğin özeliği göz önünde tutularak hazırlanan oldukça fazla patates garnitür çeşidi vardır. Yemeklerin yanına yardımcı...
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları
Patatesin Faydaları, Patates, zengin besin değeri ile vücudumuz için son derece faydalı bir besindir. Sadece patates tüketmekle pek çok hastalığın önü...
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede Köfteli Patates
Tencerede köfte patates evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli bir ana yemek olarak karşınıza çıkan yiyecekler arasında b...
Patates Oturtma
Patates Oturtma
Patates oturtma, patates ile yapılan yemekler arasında en fazla tüketileni ve çok sevilenidir. Yapılışı düşünülenin aksine oldukça kolay ve lezzeti de...
Köfte Patates Kızartması
Köfte Patates Kızartması
Köfte patates kızartması, çok sevilen yemek tariflerinden biridir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen yemeklerden biridir. Lezzetli ve bol prot...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Galeta Unlu Patatesli Börek
Fırında Sulu Patates
Fırında Patates Közleme
Marullu Patates Salatası
Patates Yahnisi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019