Fırında Baharatlı Patates

Öncelikle patatesler mevsimindeyse soymanıza gerek yok ama mevsiminde değilse soymanızı öneririm. Gerçi şimdi turfanda olarak ta yetiştirilen patatesi yılın her mevsimi taze bulabiliyorsunuz. Siz yine de satın aldığınız patateslerin taze olmasına dikkat ediniz. Gelelim aldığınız patateslere uygulayacağınız işlemlere; elma dilimi şeklinde kesip hazırladığınız patatesleri genişçe bir kaba aktarın. Bu kabın içine zeytinyağı, toz kırmızı biber, kekik, biberiye, rendelenmiş sarımsak ve tuz ilave edelim bunları karıştırıp iyice harmanlayalım. Benim yapmış olduğum baharat tercihim bu ancak siz isterseniz hem baharatlarla hem de bu baharatların oranlarıyla oynayabilirsiniz. Örneğin nane ya da zerdeçal kullanmak ta sizin için bir alternatif olabilir. Bu baharat listesini uzatabiliriz ya da farklı baharat türleri kullanabiliriz. Bu arada tabanını yağlı kağıt ile sardığınız fırın tepsisine hazırlayıp harmanladığınız patatesleri serelim. Yalnız baharatladığımız patateslerin üst üste gelmemesine dikkat edelim aksi taktirde üstteki patatesler çıtır alttaki patatesler ise yumuşak kalacaktır. Önceden ısıtılıp hazırlanan 200 derece olan fırında 25-30 dakika patatesler kızarana kadar bekleyiniz. Beklerken fırından gelen mis gibi koku mutfağınıza yayılacaktır. Onlar çıtır çıtır kızarırken siz de taze kişnişlerinizi ince ince doğrayın. Fırından çıkardığınız yemek için sabırsızlandığınız patatesleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine kişnişleri serpiştirin. Ilık olarak servis edin. Hazırladığınız enfes baharatlı patateslerinizi sevdiklerinizle paylaşarak tadını çıkarın.

Afiyet olsun.